ชวนทำ ทอดมันปลาหมึก ทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

เข้าชม : 0   |  



วันนี้มีเมนูทานเล่นมาแนะนำ เอาไว้ทำให้คุณลูกที่บ้านก็ได้ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก นั่นก็คือเมนูทอดมันนั่นเอง แต่จะใส่เนื้อปลาหมึกลงไปด้วย เพื่อเพิ่ม Texture ในการกินนิดนึง หรือใครจะนำเอาไปทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้ ไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

เนื้อปลากรายบดละเอียด 500 กรัม

เนื้อปลากหมึกลวก 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนนา
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วฝักยาวซอย 200 กรัม
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีทำ















นำเนื้อปลากราย ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล และไข่ไก่ ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน
 


พอพริกแกงกับเนื้อปลากรายเริ่มเข้ากันแล้วก็ ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดซอยลงไป
 


คลุกให้เข้ากันอีกรอบ ก็นำไปทอดได้เลย
 




ทอดให้มีสีเหลืองกรอบดังรูปก็เป็นอันเสร็จ จัดจานเสิร์ฟได้เลย
 


ข้อควรระวัง
1.ปลาหมึกควรทำให้สุกระดับนึง และซับให้แห้งมากที่สุด ก่อนนำมาทำทอดมันนะคะ เพราะปลาหมึกมีน้ำ จะทำให้ตอนทอดกระเด็นได้ง่าย
2. หากไม่ใส่ปลาหมึก สามารถใส่วัตถุดิบอย่างอื่นได้ เช่น หอยแมลงภู่ หรือ เนื้อปู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆตามชอบ แต่ให้ระวังเรื่องน้ำในเนื้อสัตว์ชนิดนั้นๆด้วยจ้า
3. หากไม่ใส่ปลาหมึกก็จะเป็นทอดมันปลากราย ให้ลดน้ำปลาลง

ขอบคุณข้อมูลจาก : hiwwoy.com


ข่าวล่าสุดหมวด กิน เที่ยว















บทความใหม่














แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: PlazaThai@outlook.com | ติดต่อลงโฆษณา: PlazaThai@outlook.com | © 2020 All right reserved. |