แบ่งปันสูตรสร้างรายได้ ทำ "แหนม" ทำทานเอง หรือทำขาย มี 2 สูตร ขายดีได้กำไร

เข้าชม : 0   |  



สูตรที่ 1

? เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
? หนังหมู 30 กรัม
? ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม
? กระเทียม 100 กรัม
? เกลือ 20 กรัม
? เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.5 กรัม

 
สูตรที่ 2
? เนื้อหมู 12 กิโลกรัม
? หนังหมู 7 กิโลกรัม
? เกลือ 400 กรัม
? เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 40 กรัม
? รีกัลเบส 40 กรัม
? น้ำตาลทราย 40 กรัม
? กระเทียม 800 กรัม
? ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม
? พริกขี้หนูสวน 500 กรัม
วิธีทำ
นำเนื้อบดแล้วผสมเครื่องปรุง คือ เกลือ ข้างสุก รีกัลเบส โซเดียมไนเตรท ไนไตรท์ น้ำตาลทราย กระเทียมตามสูตร นวดจนเหนียวหรือเป็นก้อนไม่ติดมือ แล้วเติมหนังหมู และนวดต่อให้ เข้ากัน สำหรับแหนมบางชนิดมีการเติมพริกขี้หนูเพื่อให้มีรสเผ็ด
แหนมเมื่อนวดได้ที่แล้วนำไปปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกหรือห่อด้วยใบตองกล้วยสด มัดให้ แน่นด้วยยาง เชือก หรือตอก (ถ้าใช้ใบตองกล้วยสด) เพื่อไล่อากาศภายใน

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.naarn.com/7461/


ข่าวล่าสุดหมวด กิน เที่ยว















บทความใหม่














แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: PlazaThai@outlook.com | ติดต่อลงโฆษณา: PlazaThai@outlook.com | © 2020 All right reserved. |