เปิดใจแม่ค้าวัยมหา”ลัย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวจับเมนูเด็ดมาแรง “ชาไข่มุก” ใช้เม็ดไข่มุกแทนเส้น เผยตอนแรกแค่ทำเล่นๆ แต่ลูกค้าเอาไปบอกต่อ จนขายดีวันละ 100 ชาม
วันที่ 7 พฤศจิกายน 2561 รายการข่าวอรุณอมรินทร์ ทางช่อง Amarin TV รายงานบทสัมภาษณ์ นางสาวพิรดา แสนป้อ นักศึกษาคณะแพทยศาสตร์ สาขาแพทย์แผนจีน มหาวิทยาลัยพะเยา เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว “เรือตกน้ำ” ที่ตั้งอยู่ในตลาดพีเจไนท์ จ.พะเยา เปิดเผยว่า ตอนแรกตนเองคิดทำเล่นๆ โดยการนำเอาเม็ดไข่มุกมาใส่แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่เมื่อมีลูกค้ามากินจริงๆ กลับติดใจ และมีการบอกต่อๆ กัน รวมถึงแชร์ในโลกออนไลน์ จนกลายเป็นเมนูขายดีไปแล้ว ซึ่งขายได้ต่อวันวันละไม่ต่ำกว่า 100 ชาม
ทั้งนี้ ตอนแรกแค่ทำเล่นๆ พอขายดีก็ตกใจมาก ซึ่งก๋วยเตี๋ยวที่ร้านราคาเริ่มต้นที่ราคา 15 บาท โดยวิธีการทำคือ นำเม็ดไข่มุกต้มในน้ำเดือดๆ เมื่อต้มเสร็จให้ปิดไฟ แต่ยังปิดฝาเอาไว้ก่อน แล้วค่อยนำไปล้างเมือกๆ ออก ถึงจะนำไปประกอบอาหารได้
ภาพจาก รายการข่าวอรุณอมรินทร์
