เครื่องวัดไนเตรท (Nitrate) ในผัก ผลไม้ 50 ชนิด มะเขือเทศ เมล่อน กล้วย หน่อไม้ฝรั่ง ผักสลัด ปลา และเนื้อสัตว์

ถ้ากินผักที่มี ไนเตรท สูงแล้วเป็นอะไร

หากมี 'ไนเตรท' ในอาหารมากเกินไปจะก่อให้เกิดปัญหาของความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร เพราะเมื่อกิน ไนเตรท เข้าไปแบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนไนเตรทเป็นไนไตรท์ ซึ่งไนไตรท์จะเป็นตัวทำให้เกิดปัญหาแก่ผู้ป่วย เช่น

1)ไปขยายหลอดเลือดให้ฟโตขึ้นทำให้ความดันเลือดต่ำลงทำให้รู้สึกเหมือนเป็นลมหมดสติ

2)ทำให้ตับไม่สามารถสะสมวิตามินเอได้ตามปกติ

3)ปัญหาสำคัญคือจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเนื่องจากไนไตรท์จะขัดขวางการพาออกซิเจนฮีโมโกลบินในเลือดกล่าวคือเมื่อไนไตรท์ถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดแล้วจะเข้าจับกับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงได้ดีกว่าออกซิเจนได้สารประกอบสีน้ำเงินจะทำให้เด็กตัวเขียวคล้ำ ขาดอากาศหายใจและอาจตายในที่สุด อาการเช่นนี้เรียกว่า โรคบลูเบบี้ (Blue baby syndrome) หรือ โรคเมทีโมโกลบิเนเมีย (Methemoglobiemia) ในเด็กเล็กและทารกในช่วงที่อยู่ในครรภ์ของมารดา โดยเฉพาะเด็กที่อายุต่ำกว่า 2 เดือนเพราะลำไส้มีความเป็นกรดที่พอเหมาะกับความต้องการของแบคทีเรียประเภทไนเตรทรีดิวซิ่งแบคทีเรีย (nitrate reducing bacteria) ที่จะเปลี่ยนไนเตรท เป็นไนไตรท์

นั่นคือไนไตรท์จะเปลี่ยนฮีโมโกลบิลให้เป็นเมทีโมโกลบิน (Methemoglobin) ซึ่งไม่มีอำนาจหรือความสามารถ ในการนำออกซิเจนจากปอดไปสู่ร่างกายทำให้สมองขาดออกซิเจน และเป็นลมหมดสติ หรืออาจกล่าวเป็นข้อ ๆ ได้ดังนี้

1. กินแล้ว ทำให้ความดันต่ำ สามารถเป็นลม หรือหมดสติได้
2. ทำให้ตับไม่สามารถเก็บวิตมินเอ ส่งไปยังส่วนต่างๆของร่างกายได้
3.ทำให้เด็กๆ เกิดโรคบลูเบบี้ (โรงนี้ถึงกับเสียชีวิต)
4.บางครั้งที่กินเข้าไป ถ้าไปโดนกับแบคทีเรียในลำไส้บางชนิด อาจทำให้เกิดมะเร็งได้

GT-50VF เป็นเครื่องมือตรวจสอบปริมาณไนเตรทในผัก ผลไม้ ปลา และเนื้อสัตว์ วิเคราะห์อย่างรวดเร็วภายใน 3 วินาที โดยเทียบกับฐานข้อมูลผัก ผลไม้ ทั่วไปในชีวิตประจำวันกว่า 56 ชนิด สอบเทียบจากพื้นฐานกว่า 1,000 งานวิจัยจากห้องแล็ปขั้นนำโดยเครื่องมือ Spectrometric

GT-50VF มีขนาดเล็ก น้ำหนักเบา ควบคุมการใช้งานแบบสัมผัสอินเตอร์เฟซ วิเคราะห์ผลได้อย่างรวดเร็ว สะดวก แม่นยำกว่า 90% 

Product Features :

- เครื่องทดสอบไนเตรท Greentest ช่วยให้คุณตรวจสอบปริมาณไนเตรทในผัก ผลไม้ ที่บริโภคโดยทั่วไปได้มากกว่า 50 ชนิด และปริมาณไนเตรทในเนื้อสัตว์ ปลา
- ตรวจสอบได้อย่างรวดเร็ว เพียง 3 วินาที
- ความแม่นยำสูง ผลลัพธ์ที่ได้ ได้รับการรับรองความถูกต้องมากกว่า 90% โดยห้องแล็ปกลางที่มากเพียงพอต่อการตรวจสอบความปลอดภัยของชิ้นงาน
- เหมาะใช้งานกับเกษตรกร ฟาร์มอินทรีย์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ ผู้จัดจำหน่าย หรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

Technical Specifications :

- ช่วงการวัดความเข้มข้นที่เป็นอันตราย : 30 - 9999 mg/kg
- ช่วงเวลาการวัด : ~ 3 sec.
- ช่องว่าง error : 5 - 40%, โดยทั่วไป < 22.5%
- แบตเตอรี่ : Li-lon battery
- แบตเตอรี่ชาร์จ : 250 MA
- Additional power source : USB
- USB ชาร์จ : 250 MA
- Power voltage range : 5 V
- ใช้งานต่อการชาร์จ 1 ครั้ง : มากกว่า 6 ชั่วโมง**
- ขนาด : 122 × 52 × 14 มม.
- น้ำหนัก : 85 กรัม
- ความละเอียดสีหน้าจอ TFT : 320 × 240
- อุณหภูมิขณะใช้งาน : 0 ± 50 องศา C

รายการชนิดผัก ผลไม้ ในเมนูของเครื่อง และเนื้อวัว