แป้งเหนียว ฟอสเฟตมิกซ์

แป้งเหนียว หรือ ฟอสเฟตมิกซ์ M-481 เป็นฟอสเฟตสูตรพิเศษที่รวมคุณสมบัติจากฟอสเฟตหลายๆตัว นำมาผสมกัน เพื่อนำมาใช้ในกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ เช่น ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ แหนม แฮม เป็นต้น

ฟอสเฟตมิกซ์ M-481 ถือว่าเคมีที่จำเป็นต้องใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ คุณสมบัติช่วยให้เนื้อสัตว์อุ้มน้ำได้ดี ช่วยให้เนื้อมีความเหนียวแน่น